L'agriculture à la croisée de nos chemins. Nous aimons le pain mais ne chérissons guère les céréaliers. Depuis l'enfance, nous adorons les vaches mais condamnons les éleveurs.  Pour tenter de comprendre et de dépasser ces contradictions, nous sommes partis en voyage aux quatre coins du monde.  Nous avons visité des fermes et des élevages de toutes tailles et des labos prometteurs. Loin de tomber toujours d'accord, nous nous sommes réunis sur l'enjeu essentiel : nourrir toujours plus d'êtres humains sans dévaster leur planète.

Un ouvrage très documenté qui donne un éclairage intéressant.